Своя мука сама всходит через сутки. Весь секрет в том, что муку нужно самому помолоть из зёрен, залить тёплой водой 20-40 градусов из чайника оставив четверть до верха, накрыть полотенцем и дать настоятся сутки. Мука сама взойдёт без чего-либо. В самой муке уже содержатся полезные лакто бактерии. Магазинная мука не всходит сама, так как она отбелена химией и в ней присутствуют консерванты, которые закреплены в ГОСТах. Отбеливание производится с помощью химических агентов (Е928, Е926, Е924, Е930, Е300 и др.), часть из которых разрешена в России, а часть — запрещена. ПОДРОБНЕЕ >>>